直営農場の管理及び契約している生産農家の指導を行います。直営農場については、ひなから飼育し、えさの管理、防疫管理、従業員の管理などを担います。まずは、生産農場で現場の作業を勉強してもらい、徐々に指導的立場にステップアップしてください。

鶏肉の解体・加工および加工食品の製造作業を行います。また、現場における製造工程の見直しや新規工程を策定する仕事及びメンテナンスも行います。安全・衛生・コストなどのあらゆる要素を勘案し、より効率的な製造工程を作り上げます。